三上の燻製は1950年から変わらない製法で作り続けています。
その造り手の思いはここ函館で培ってきたこだわりです。
選ぶのはお客様、
選ばれるためだけに、変わらず精進して燻製だけを作っていきます。
函館三上工場は木造建築ならではの燻製技術で製造しています。
職人の技が光る逸品、紅鮭の燻製をご賞味あれ。
三上の燻製は1950年から変わらない製法で作り続けています。
その造り手の思いはここ函館で培ってきたこだわりです。
選ぶのはお客様、
選ばれるためだけに、変わらず精進して燻製だけを作っていきます。
創業1950年（昭和25年）
職人の技術にて燻製のみを製造し続け
「機械燻製」という時代の流されず、
人の手作業による直火燻製技術を守り続けてます。
もっとも脂がのった時期に漁獲した
ロシア産天然紅鮭原料を使用して、
もっとも綺麗な紅色に仕上がる紅鮭を選別し、
限られた時期にだけ製造を行う。
